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牛头宴
发布时间: 2013-9-22 1:32:46 被阅览数: 1511 次 来源: 芙蓉镇旅游网

牛头宴

  “牛头宴”又叫“开大宴”,是土家族接待贵客的盛大礼仪宴会。“牛头宴”具体做法就是将整只牛头蒸熟后连大铁锅一起端上席,配以泡红辣椒、酸肉、蒿子粑、腊肉,客人们用刀子切割牛头上的牛肉食用,大快朵颐,喝竹筒米酒,体验远古时期土家人打猎归来饱餐一顿的感觉。


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